東京外国語大学大学院修了。 文学博士、旅行作家。
札幌国際大学大学院教授（温泉文化論） ｢毎日が温泉.ｃｏｍ｣編集長。
｢温泉教授｣の異名で知られる温泉学の第一人者で、全国の温泉地域活性化の指導を行っている。これまでに巡った温泉は４,６００湯を超す。
著訳書 ｢温泉教授の温泉ゼミナール｣(光文社新書) ｢これは、温泉ではない｣（光文社新書） ｢列島縦断2500湯｣(日本経済新聞社) ｢温泉力｣(集英社)、｢温泉教授の湯治力｣(祥伝社新書) ｢温泉教授の日本百名湯｣(光文社新書) ｢黒川と由布院〜九州が,日本の温泉を変えた!!｣(熊日出版) ｢間違いだらけの温泉選び｣(中軽出版)、｢日本の千年湯｣(新潮社) ｢温泉教授･松田忠徳の新日本百名湯｣(日経ビジネス人文庫) ｢北海道ホンモノの温泉｣(寿郎社)、｢おとなの温泉旅行術｣(ＰＨＰ新書) ｢温泉旅館格付ガイド｣(新潮社)、｢江戸の温泉学｣（新潮社） など130冊以上。 DVD｢温泉教授･松田忠徳の日本百名湯｣全10巻(日本経済新聞社)もある。 目下,日本経済新聞社｢古湯を歩く｣(土曜日)、旅行読売｢日本温泉物語｣など数紙誌に好評連載中。